Først, hvorfor får man senebetennelse av å høste salat? Jo, fordi: Man bøyer seg ned med overkropp, hode og armer og utfører en bevegelse som ikke er vanlig for folk flest med en utdannelse høyere enn videregående skole. I høyre hånd har man en nyslipt kniv. Venstre hånd legges på kinakålens «hode», man ser kjapt og føler med venstre hånd om den aktuelle kinakålen er klar for høsting (er man rutinert trenger man ikke å kjenne, bare se). Hvis den er det, så bruker man venstre håndflate og med fingrene holder man rundt kinakålens hode. Man bender den over mot venstre samtidig som høyre hånd med kniven sikter inn og ned mot «roten». Et kjapt kutt frigjør kinakålen og venstre hånd løfter den opp med støtte fra kniven som nå befinner seg under kålen. Bendingen og løftingen med venstre hånd over tid, 8,5 timer hver dag skaper senebetennelsen. På tirsdag kuttet kinakål-crewet ca. 8400 kinakål, eller 1400 hver hvis man deler det jevnt over fjøla på antall kuttere.
På vei hjem fra en internett-ekspedisjon i Stanthorpe sentrum tirsdag ettermiddag svingte Anders og Lasse inn på en ukjent gårdsvei for å ta noen bilder. Den private veien hadde et tydelig skilt i oppkjørselen. «NO WORK» var tagget på en hvit plate. Tydeligvis drittlei europeiske backpackers som tigget om jobb og alt det som hører til.
Ps. Neste gang du handler på Mega, Meny eller om Rimi er din butikk, gå bort til kinakålene og tenk «noen har kuttet disse». Deretter, kjøp den og støtt norsk landbruk, forhåpentligvis.
Onsdagens arbeidstid er nettopp over og de nye backpackere ankom, 5 stykker. Anders og Lasse håpet på at svenske blonde jenter skulle møte dem kl. 0700 og være deres nye kolleger. De tok feil, akkurat som Mira Craig gjorde når hun tok stagedive og ingen tok henne imot og hun knuste kneskålene. Det var 2 japanesere, gutter. 1 franskmann. Og et italiensk par fra Milano som var nærmere tretti enn tyve. Den italienske damen er nå soleklart gården vakreste, men hun var altså oppatt. Enn så lenge.
Anders har kuttet selleri barbeint i en time når sjefen sier: «Probably not the best idea Anders». Han sikter til selleri saften som spruter ut av råtne sellerier. Saften reagerer med sterk sol og brenner huden, annengrads forbrenning. True story. Både Anders og Lasse har sett resuletatet på andre arbeidere. Leggen til en kollega ser ut som hodet til Lasse Gustavson, svensken som reiser rundt og holder foredrag. Hadde kollegaen til guttene hatt et snev av forretningssans ville han kunne reist rundt på gårder i Australia og holdt foredrag om hvor viktig det er å dekke til huden og at livet går videre selv med en forbrent kropp. «Bank i bordet» sier Anders som venter på sin egen kropps reaksjon med selleri saften.
Sommerkvelden som også er lønningsdag skal brukes på bedriftsfotball og dansk førjulsmat laget av to danske piger forteller Lasse og Anders via en satelitttelefon i Australia uten skurring.
Fact: En kinakål veier eksempelsvis 3 kilo.
Fact: En arbeidsplass med femti ansatte klarer ikke å stille 5 mann til fotballkamp. «One man short».
Sunset TIP: Har man planlagt en romantisk stund ved solnedgang i Australia, ikke ha for langt opplegg. Solen går rekordfort ned og er mest sannsynlig borte før man har fått fiklet av embalasjen rundt korken på vinflaska.
Stay tuned. Buy Norwegian food.
awesome life. anormallifeisboring.com
